Der Trend zu einer pflanzlichen Ernährung ist längst mehr als nur ein Hype - vegane Rezepte setzen ein Zeichen für den Tierschutz. Eine bewusste pflanzliche Ernährung kann außerdem dabei helfen, die Umweltbelastung zu reduzieren, das Risiko für Zivilisationskrankheiten zu senken und dennoch für Genuss zu sorgen. Doch wie sieht das in der Praxis aus? Wir haben für dich vielseitige, einfache und vor allem köstliche vegane Rezepte zusammengestellt – von saisonalen Gerichten bis hin zu schnellen Rezepten unter 30 Minuten.
